متا بی سولفیت سدیم

متا بی سولفیت سدیم به عنوان یک نگهدارنده و آنتی اکسیدان در مواد غذایی استفاده می شود و هم چنین به عنوان E223 شناخته می شود. سدیم متابی سولفایت پودر کریستال شده سولفور دی اکسید با چگالی بین 1 تا 1.2 Kg/l است و در دمای بالای 120 °c تجزیه می گردد. تمام انواع سدیم متابی سولفایت به راحتی در آب حل می شوند. در محلولهای آبی به شکل سدیم بی سولفیت است.

سدیم متابی سولفایت در ترکیب با آب باعث جذب اکسیژن موجود در آب و آزاد شدن گاز دی اکسید گوگرد (SO2) می گردد که باعث ایجاد بوی نامطبوعی گردیده و تنفس را دچار مشکل می نماید . آزاد کردن دی اکسید گوگرد باعث تبدیل متابیسولفیت سدیم به یک عامل کاهش دهده قوی در آب گشته و به همین دلیل نبایستی در رودخانه ها و دریاچه ها ریخته شود چون بطور جدی باعث مختل شدن زندگی حیوانات و گیاهان می گردد.

 کاربرد متا بی سولفیت سدیم

 جهت حذف کلر اضافی در آب آشامیدنی.

جهت تمیز کردن غشاهای اسمز معکوس آب آشامیدنی در سیستمهای آب شیرین کن.

در موارد خاص جهت از بین بردن اکسیژن از آب تغذیه دیگهای بخار آب.

استفاده آنالیز متا بی سولفیت سدیم در تصفیه فاضلاب برای مثال از گیاهان آبکاری، جهت خنثی کردن اسید کرومیک.

استفاده نام علمی متا بی سولفیت سدیم جهت حذف کلر اضافه در خنثی سازی سیانیدها.

 جهت تمیز کردن و سفید کردن پشم ، جوت و سایر الیافهای گیاهی.

 در رنگرزی پارچه و چاپ برای آماده سازی فتس نیلی و حل کردن دیگر رنگها.

جهت حل کردن عصاره های دباغی.

در ساخت کاغذ جهت سفید کردن خمیر چوب.

در صنایع عکاسی و فیلم جهت آماده سازی حلالهای مناسب برای حمام تثبیت کننده اسیدی.

برای اضافه شدن به محلولهای بی حس کننده موضعی ( لیدوکائین و غیره) جهت جلوگیری از اکسیده شدن آدرنالین تنگ کننده عروق موجود در آنها و در نتیجه افزایش طول عمر محلول.

به عنوان یک excipient در برخی از قرص ها، مانند پاراستامول استفاده می شود.

استفاده کاربرد متابی سولفیت سدیم همچنین به منظور رسوب طلا از اسید طلایی (طلا محلول در تیزاب سلطانی).

به عنوان یک عامل سفید کننده در تولید کرم نارگیل استفاده می شود.

در صنایع غذایی بعنوان نگهدارنده و جلوگیری کننده از فساد مواد غذایی بخصوص در میگوِ، آب میوه، سرکه و آبلیمو ، غذاهای دریایی ،میوه جات خشک و غیره.