توضیحات

اسید اولئیک به عنوان اسید سیس-9-اکتادسنوئیک نیز شناخته می‌شود، یک اسید چرب امگا-9 تک غیراشباع است که معمولا در روغن های گیاهی و حیوانی مختلف یافت شد و در صنایع مختلف نیز کاربرد بسیاری دارد.

مشخصات اسید اولئیک

نام	Oleic acid
فرمول شیمیایی	C18H24O2
جرم مولی	۲۸۲٫۴۶۱۴ g/mol
شکل ظاهری	مایع روغنی زرد کمرنگ مایل به قهوه ای
ساختار مولکولی

خواص اولئیک اسید

اولئیک اسید مایعی بی رنگ، بی بو و چسبناک بوده که در دمای اتاق با نقطه جوش 360 درجه سانتیگراد معرفی می شود. وزن مولکولی آن 282.46 گرم بر مول است و فرمول شیمیایی آن نیز C18H34O2 می باشد. این ماده در آب نامحلول بوده اما در حلال های آلی مانند اتانول، اتر و کلروفرم محلول است.

یکی از خواص منحصر به فرد اولئیک اسید درجه غیر اشباع بالای آن است که باعث می شود در مواجهه با هوا مستعد اکسیداسیون شود. با این حال، این خاصیت همچنین آن را به یک آنتی اکسیدان قوی تبدیل می کند و در صنایع غذایی برای افزایش ماندگاری محصولاتی مانند نان و مارگارین استفاده می شود.

اسید اولئیکـ و کاربردهای آن

اسید اولئـیک کاربردهای متعددی در صنایع مختلف دارد. این ماده عمدتا در تولید صابون ها، مواد شوینده ، آرایشی بهداشتی و امولسیفایرها به دلیل توانایی آن در تشکیل امولسیون های پایدار با آب استفاده می شود. علاوه بر این، اسید اولئیـک به طور گسترده در صنایع آرایشی و بهداشتی به عنوان نرم کننده برای محصولات پوست و مو استفاده می شود.

در صنایع غذایی از این اسید به عنوان طعم دهنده در پخت و پز و فرآورده های شیرینی پزی استفاده می شود. همچنین به دلیل نقطه جوش و پایداری در دماهای بالا به عنوان روغن سرخ کردنی استفاده می شود. علاوه بر این، اسید اولئیکـ جزء ضروری چربی های رژیمی است و معمولا در روغن های پخت و پز مانند روغن زیتون، آفتابگردان و کانولا یافت می شود.

فروش اولئیک اسید با قیمت مناسب

اسید اولئـیک به راحتی برای خرید از تامین کنندگان مواد شیمیایی و بازارهای آنلاین در دسترس است. قیمت اولئیک اسید بسته به عرضه کننده، مقدار و خلوص محصول متفاوت است. با این حال، خریداران می ‌توانند این ماده اولیه شیمیایی را با قیمت‌ های مناسب با مقایسه در میان تامین ‌کنندگان مختلف پیدا کنند.

هنگام خرید اینترنتی مواد شیمیایی، به عنوان مثال اسید‌اولئیک، اطمینان از اینکه محصول دارای استانداردهای کیفی و سطوح خلوص لازم است، ضروری است. خریداران همچنین باید هزینه های بسته بندی و حمل و نقل مرتبط با خرید را در نظر بگیرند تا از هرگونه هزینه اضافی جلوگیری کنند.

سخن پایانی

اسـید اولئیک یک اسید چرب همه کاره و پرکاربرد با خواص بی نظیر در صنایع مختلف است. خواص شیمیایی منحصر به فرد آن، این محصول را به یک عنصر ضروری در بسیاری از محصولات از جمله صابون، لوازم آرایشی و محصولات غذایی تبدیل کرده است. خریدارانی که به دنبال اسید اولئیک هستند، می توانند آن را به راحتی از تامین کنندگان معتبر با قیمت های رقابتی خریداری کنند.